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Banana Banana! 🍌🍌 Mon Cake a la banane!

Il y a quelques temps j’ai eu une envie irrĂ©pressible de gâteau Ă  la banane. Je me suis donc mise Ă  en tester et Ă  amĂ©liorer la recette. Maintenant qu’elle a reçu l’aval de nombreuses personnes, je me dis qu’il est temps de la partager.cake banane ingredients

INGRÉDIENTS

  • 4 bananes bien mĂ»res (plus elles sont mĂ»res plus elles sont sucrĂ©es et moins vous aurez Ă  ajouter du sucre)
  • 3 oeufs
  • 220g de farine
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1 cĂ c de vanille en poudre ou 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 cĂ c de levure
  • 2 cĂ s de jus de citron

PRÉPARATIONbananes ecrasees

  • Écraser les bananes Ă  la fourchette ou dans un mortier avec un pilon. Puis y ajouter le jus de citron.mousse beurre + sucre
  • MĂ©langer le beurre avec le sucre et la vanille/sucre vanillĂ© avec une fourchette jusqu’Ă  l’obtention d’une mousse homogène
  • Fouetter les Ĺ“ufs en omelette.

Mettre le four à chauffer à 180°C (Th. 6).
Beurrer le moule Ă  cake.melange beurre sucre oeufs

  • Ajouter progressivement les Ĺ“ufs battus au mĂ©lange beurre+sucre. Cette Ă©tape est dĂ©licate donc prenez votre temps. La photo qui prĂ©cède est l’illustration de ce qu’il ne faut pas faire!
    Bien mĂ©langer jusqu’Ă  obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Au mĂ©lange, ajouter la farine et la levure par petites portions. J’utilise une cuillère Ă  soupe et je saupoudre Ă  la surface de la pâte.pate prete
    Je ne suis pas accro au sucre donc mes recettes ne sont jamais les plus sucrĂ©es. Je vous conseille donc de goĂ»ter la prĂ©paration et l’ajuster selon votre goĂ»t.

pate dans mouleVerser la pâte dans le moule et enfourner.
En plus du moule beurrĂ© j’utilise du papier cuisson pour faciliter le dĂ©moulagedemoulage express et empĂŞcher le beurre de s’accrocher au gâteau…100g et pas un gramme de plus! 🤓residus beurre apres demoulage
Je prĂ©fère utiliser un moule en cĂ©ramique plutĂ´t qu’en acier inox/aluminium parce que la cuisson est plus uniforme et meilleure. Je ne sais pas si vous voyez ce que j’entends par lĂ . C’est un peu comme faire un bouillon Ă  la cocotte minute ou Ă  la casserole. Les 2 soupes seront bonnes mais le goĂ»t lui est diffĂ©rent. De plus, une des deux sauces aura prix plus de temps Ă  cuire.

đź•šđź•ś50 minutes plus tard…Tadaaaa! C’est prĂŞt!
Après 40 minutes je vous conseille de faire un tour toutes les 5 minutes pour vĂ©rifier la cuisson. Avec mon four ça prend 50 minutes mais je sais qu’avec 1 four high tech qui a une meilleure rĂ©partition de la chaleur et moins de pertes de chaleur (la chaleur qui s’Ă©chappe par la porte par exemple!), la cuisson est plus rapide de 5 Ă  10+ minutes.

Laisser refroidir et Bon appétit!cake banane oxton yan recette

Vous pouvez l’accompagner d’un thĂ©/cafĂ© chaud/glacĂ©. Je le prĂ©fère avec du thĂ© ou une glace/compote. Si j’y pense, je ferais un article sur mes recettes prĂ©fĂ©rĂ©es de thĂ©/cafĂ© glacĂ©.idee gouter

Stay cool!blog oxton yan

Par Oxton Yan

I view this blog as a learning experience, a way to challenge myself by putting my thoughts out there.

Je parlerais d'errances sensorielles, de peaux sensibles, de livres et autres. Alors si vous êtes adeptes de choses étranges ou curieuses, délicieuses ou apeurantes, je vous accueille avec plaisir dans mon cercle de confiance. :)

2 rĂ©ponses sur « Banana Banana! 🍌🍌 Mon Cake a la banane! »

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